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单头大炒炉工作原理
电磁大炒炉是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房
电器，在电磁炉内部，由整流电路将50HZ交流电变换成直流电压，再经
过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压，高速变化的
电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场磁力线通过炒锅的底部
时，会在炒锅的底部金属体内产生无数的小旋涡流，使炒锅本身自行高
速发热，从而加热炒锅内的食物。
目前电磁大炒炉一般分为单头/双头（也有的叫单尾/双尾、单眼/双眼等），
单头大炒炉优点；
1 损坏的少
2 功率少
3 使用的稳定。操作简单。比起发热管的加热设备，存在节能，噪音小的优势！
4 体积小 适用于超级浓缩的厨房和餐厅！一个小小的角落就可以搞定
东莞华道节能科技有限公司麦大厨系列商用电磁炉http://www.mdckj.com
